Սննդի տեխնոլոգ

Էլ. փոստով

Վերջնաժամկետ՝ 22 Հունիս 2024

Աշխատանքի պայմաններ՝ Մշտական

Կատեգորիա՝ Արտադրություն

Աշխատանքի տեսակը՝ Ամբողջ դրույք

Գտնվելու վայրը՝ Երևան

Աշխատանքի նկարագրություն՝

<<Կեյտերինբուրգ Սերվիս>> ընկերությունը փնտրում է փորձառու Սննդի տեխնոլոգի՝ ընկերության թիմին միանալու և սննդի պատրաստման և արտադրության պրոցեսը կատարելագործելու համար:

Աշխատանքը Զվարթնոց օդանավակայանում է, Երևանի տարբեր վայրերից գործում է անվճար տրանսպորտ:

Աշխատանքային պարտականություններ

  • Մշակել և հաստատման ներկայացնել ուտեստների, հրուշակեղենի և խոհարարական արտադրանքի նոր բաղադրատոմսեր՝ համապատասխան կարգավորող փաստաթղթերի ձևակերպմամբ (ТТК, СТП, ТУ)
  • Հումքի վերահսկման ուսումնասիրություն՝ տեխնոլոգիական կորուստների փոփոխության որոշմամբ
  • Կազմել մենյու և կատարել սեզոնային թարմացումներ
  • Պատրաստել առաջարկներ տեսականու ընդլայնմամբ և հումքի նոր տեսակների ներդրմամբ
  • Որոշել արտադրանքի որակը, հաշվարկել դրանց քանակը՝ պատրաստի ուտեստներ և արտադրանք ստանալու համար
  • Անձնակազմի վերապատրաստում՝ նոր ուտեստներ պատրաստելու համար
  • Իրականացնել օպերատիվ հսկողություն՝ սննդի պատրաստման տեխնոլոգիայի որակի և պահպանման նկատմամբ
  • Պատասխանատու լինել արտադրության հսկողության իրականացման և դրա արդյունքների համար
  • Գոյություն ունեցող բաղադրատոմսերի փոփոխություն և կատարելագործում
  • Պատրաստել եւ վերանայել տեխնոլոգիական հրահանգները
  • Ապահովել սննդի անվտանգության և հիգիենայի խիստ ստանդարտների պահպանումը:
  • Պատասխանատու լինել արտադրության հսկողության իրականացման և դրա արդյունքների համար:
  • Կազմել անհրաժեշտ հաշվապահական փաստաթղթերը:
  • Մասնակցել ամենամսյա գույքագրմանը:

Անհրաժեշտ հմտություններ

  • Բարձրագույն կամ միջին մասնագիտական կրթություն (մասնագիտություն սննդի պատրաստման տեխնոլոգիա կամ սննդի արտադրության տեխնոլոգիա):
  • Աշխատանքային փորձ արտադրության կամ ոլորտում Հորեկա (Hotel, Restaurants, Կաֆé)
  • Բաղադրատոմսերի հավաքածուների հետ աշխատելու ունակություն, TTK, STP, tu
  • Հանրային սննդի տեխնոլոգիական գործընթացների իմացություն
  • Ռուսերենի իմացությունը պարտադիր է
  • 1C, Рарус ծրագրերի իմացությունը կդիտվի որպես առավելություն:
  • Վերլուծական մտածողություն
  • Ուշադրություն մանրուքներին
  • Թիմում աշխատելու ունակություն

Պահանջվող թեկնածուի մակարդակը: Ավագ

Լրացուցիչ տեղեկություն

Դիմելու համար ուղարկել ինքնակենսագրականը evn.hr1@umami-catering.com էլ․ հասցեին, թեմա դաշտում պարտադիր նշելով "Սննդի Տեխնոլոգ՛՛ կամ զանգահարել +374 43 111597 հեռախոսահամարով:

Խնդրում ենք հստակորեն նշել, որ աշխատանքի մասին տեղեկացել եք staff.am-ի միջոցով:

Մասնագիտական հմտություններ

Մենյուի պլանավորում

Սննդի արտադրություն

Սննդամթերքի իմացություն, ներառյալ նույնականացման եւ պատշաճ վերաբերմունքի

Անձնական հմտություններ

Ուշադիր

Թիմում աշխատելու ունակություն

հաղորդակցություն

Դիմել էլ. փոստով

Տարածեք այս հայտարարությունը սոց․ մեդիայի միջոցով։